Nektārs katrā karotē. Ceļvedis ekogurmaniem

Grāmata zīmola šefpavāra vegānu restorāna Džaganat un inovāciju pārtikas izstrādātāja Amritas Neapolitāniskā Nektārs katrā karotē. Ceļvedis ekogurmaniem — obligāti jābūt ne tikai vegāniem, bet arī visiem ētiskās un veselīgas virtuves piekritējiem. Būdama slavenā enciklopēdista, tulkotāja no sanskrita un vegānisma popularizētāja meita, autore kopš bērnības ir apguvusi uztura principus, kas nenodara kaitējumu dzīvajām būtnēm. Un pats vārds Amrita nozīmē nektārs nemirstībai. Šajā grāmatā jūs atradīsiet vairākus vienkāršus un svarīgus dzīves padomus, kā saprast sevi caur uzturu, kā iemācīties dzirdēt, ko jūs patiešām vēlaties, un katru dienu piepildīties ar enerģiju. Un, protams, viss ir papildināts ar vienkāršām un ātrām receptēm katrai dienai. Kā ēst tikai to, ko mīli, un vairot veselību? Kā iemācīties sekot savām sajūtām pēc ēšanas? Kā izstrādāt pareizas ēšanas ieradumus? Kā padarīt vegānu uzturu sabalansētu un pieejamu? Kādi produkti vienmēr jābūt virtuvē? Kā pareizi pagatavot pākšaugus? Kā dārzeņu un augļu krāsa ietekmē mūsu noskaņojumu? Uz visiem šiem jautājumiem jūs atradīsiet atbildes Amritas grāmatā. Sadaļu nosaukumi runā paši par sevi: Brokastis, Karstie ēdieni, Zupas, Salāti un uzkodas, Desertiem. Šeit ir receptes pilnvērtīgai diētai un visām dzīves situācijām. Autoram izdevās apkopot zem viena vāka visu labāko no vegānu virtuves pasaules. Šajās receptēs kādā brīnumainā veidā apvienojas vienkāršība un netriviālitāte: pankūkas no zaļās griķu ar melnajām ikriem no amarantas, cukīni plācenīši ar šampinjoniem augu krējumā, okroška ar mikrozaļumiem uz kašū riekstu jogurta, bļoda ar rīsu nūdelēm un ingvera-apelsīnu mērci, un tas vēl nav viss, ko jums nāksies pagatavot un nogaršot.