Uguns salas. Kulinariska ceļojums pa noslēpumaino Indonēziju

Indonēzija - paradīze ceļotājiem, virtuve šeit ir tikpat spilgta un aizraujoša kā tās ainavas. Galu galā, tas ir īsts "garšvielu salas", uz auglīgas vulkāniskās augsnes, kurā aug sastāvdaļas, kas kādreiz mainīja ēdiena garšu visā pasaulē. Šodien trokšņainajās ielās tās pilsētās... pasniedz bagātīgu buljonu ar nūdelēm un dedzīgu sambalu, bet sāļā zemesriekstu mērce saldina uz oglēm ceptus šašlikus sate. Mājas virtuvē ēdieni, piemēram, krēmīgi kokosriekstu karijs, cepti kartupeļi un garšvielām bagāts rīsu ēdiens, tiek aromatizēti ar ingveru, tamarindu, citronzāli un kafīra laimu. Gaisā virmo čili piparu, apdedzinātas cukura, citrusaugļu un garšvielu notis.
Eleonora Fords demonstrē mums ļoti personīgu, intīmu valsts un tās kulinārijas portretu, eksotiskas, bet ne pārāk sarežģītas izpildījumā receptes, kā arī ēdienu, kas iemūžināts ar apbrīnojamiem attēliem

Lasīt tālāk

Autors: FORD E.

Izdevniecība: Eksmo

Sērija: Kulinārija. Dakšiņas pret nažiem

Vecuma ierobežojumi: 16+

Izdošanas gads: 2021

ISBN: 9785041059910

Lappušu skaits: 240

Izmērs: 84x108/16 mm

Vāka tips: Tverdaja bumažnaja

Svars: 1080 g

ID: 627273

Indonēzija - paradīze ceļotājiem, virtuve šeit ir tikpat spilgta un aizraujoša kā tās ainavas. Galu galā, tas ir īsts "garšvielu salas", uz auglīgas vulkāniskās augsnes, kurā aug sastāvdaļas, kas kādreiz mainīja ēdiena garšu visā pasaulē. Šodien trokšņainajās ielās tās pilsētās pasniedz bagātīgu buljonu ar nūdelēm un dedzīgu sambalu, bet sāļā zemesriekstu mērce saldina uz oglēm ceptus šašlikus sate. Mājas virtuvē ēdieni, piemēram, krēmīgi kokosriekstu karijs, cepti kartupeļi un garšvielām bagāts rīsu ēdiens, tiek aromatizēti ar ingveru, tamarindu, citronzāli un kafīra laimu. Gaisā virmo čili piparu, apdedzinātas cukura, citrusaugļu un garšvielu notis.
Eleonora Fords demonstrē mums ļoti personīgu, intīmu valsts un tās kulinārijas portretu, eksotiskas, bet ne pārāk sarežģītas izpildījumā receptes, kā arī ēdienu, kas iemūžināts ar apbrīnojamiem attēliem