Seši sezonas. Par dārzeņiem jaunā veidā. Džeimsa Bērda fonda balvas ieguvējs nominācijā „Labākā grāmata par augu kulināriju”

Džošua Makfadena grāmata, kas rakstīta kopā ar Martu Holmbērgu, veltīta aktuālajai tēmai par sezonāliem vietējiem dārzeņiem un receptēm vienkāršiem autoru ēdieniem no tiem. Galvenais grāmatas autors ir Džošua Makfads, profesionāls pavārs, itāļu virtuves restorāna īpašnieks Oregonā; viņa līdzautors ir Marta... Holmbērga, bijusī žurnāla Fine Cooking galvenā redaktore, astoņu kulinārijas grāmatu autore. Grāmatas rakstīšanas mērķis bija vēlme iepazīstināt pēc iespējas vairāk mājas pavāru ar sezonālo vietējo dārzeņu patēriņa koncepciju. Jūs iemācīsieties viegli pagatavot grāmatas pamatreceptes: krutonus, marinētus ceptus mandeles, aromatizētu sviestu dažādos veidos, dažādas vinigretu mērces, majonēzi, pikantu zivju un citas mērces, plācenīšus, vārītus graudaugus, mīklu dārzeņu cepšanai, saņemsiet norādījumus, kā pareizi vārīt olas, tīrīt ķiplokus utt. Un kā bonuss sadaļa, kas veltīta mājas konservēšanai – divi pamata marinādes, aukstā un karstā, un instrukcijas katram atsevišķam dārzeņu veidam tabulu veidā.

Lasīt tālāk

Autors: DŽOŠUA MAKFADDEN

Izdevniecība: Eksmo

Sērija: Kulinārija. Dakšiņas pret nažiem

Vecuma ierobežojumi: 16+

Izdošanas gads: 2021

ISBN: 9785699909025

Lappušu skaits: 400

Izmērs: 84x108/16 mm

Vāka tips: Tverdaja bumažnaja

Svars: 1000 g

ID: 597962

Džošua Makfadena grāmata, kas rakstīta kopā ar Martu Holmbērgu, veltīta aktuālajai tēmai par sezonāliem vietējiem dārzeņiem un receptēm vienkāršiem autoru ēdieniem no tiem. Galvenais grāmatas autors ir Džošua Makfads, profesionāls pavārs, itāļu virtuves restorāna īpašnieks Oregonā; viņa līdzautors ir Marta Holmbērga, bijusī žurnāla Fine Cooking galvenā redaktore, astoņu kulinārijas grāmatu autore. Grāmatas rakstīšanas mērķis bija vēlme iepazīstināt pēc iespējas vairāk mājas pavāru ar sezonālo vietējo dārzeņu patēriņa koncepciju. Jūs iemācīsieties viegli pagatavot grāmatas pamatreceptes: krutonus, marinētus ceptus mandeles, aromatizētu sviestu dažādos veidos, dažādas vinigretu mērces, majonēzi, pikantu zivju un citas mērces, plācenīšus, vārītus graudaugus, mīklu dārzeņu cepšanai, saņemsiet norādījumus, kā pareizi vārīt olas, tīrīt ķiplokus utt. Un kā bonuss sadaļa, kas veltīta mājas konservēšanai – divi pamata marinādes, aukstā un karstā, un instrukcijas katram atsevišķam dārzeņu veidam tabulu veidā.