Krievu virtuve, līdzās itāļu, franču un japāņu virtuvei, ir slavena visā pasaulē. Tās nepārspējamības, autentiskuma un daudzveidības cienītāji, kur viņi arī dzīvo, ir gatavi jebkurā brīdī nodoties pankūku, pīrāgu, pelmeņu, sautējumu, zupas, skābēto kāpostu un zivs zupas, neatkārtojamu marināžu un pārsteidzošu kvasa, želeju un sbiten. Šajā lielajā enciklopēdijā ir apkopoti un aprakstīti slavenākie krievu virtuves ēdieni. Kopā ar krievu rakstnieku citātiem, padomiem un noslēpumiem grāmatā ir piedāvāts plašs auksto ēdienu, želeju, pastēšu, ruletes, okroshka, zirņu un sēņu zupu, gaļas un zivju ēdienu, putru un sautējumu, ēdienu no rutkām un ķirbjiem, ievārījumu, marmelādes, pastilas… Saskaņā ar krievu tradīciju galdam vienmēr jābūt pilnam ar ēdieniem! Lai šī grāmata palīdzētu ievērot šo tradīciju!
