Garšvielu enciklopēdija no A līdz Z. 100 slavenākās garšvielas no visas pasaules

Jauna grāmatu sērija!

«Garšu tezaurs. Kulinariskās enciklopēdijas no A līdz Z».

Sērijā sākotnēji plānots:

- «Garšvielu enciklopēdija».

- «Mērču enciklopēdija».

- «Zupu enciklopēdija».

«Garšvielu enciklopēdijā» apkopotas visas garšaugu augu sugas, kas vairāk vai mazāk piedalās ēdienu pagatavošanā un šo ēdienu unikālā garšas piešķiršanā. Informācijai un vienlaikus iedvesmai tiek sniegtas stāsti par šo garšvielu parādīšanos Eiropas kontinentā, to dalība konkrētos ēdienos, katra auga ārstnieciskās īpašības. Grāmatā apkopotas gan tradicionālās, daudziem zināmās garšvielas, piemēram, anīss, baziliks, ķimenes, sezams, fenhels, rozmarīns, timiāns, kumīns, gan eksotiskas, retas: kalufera, mahlebs, sansho, tamarinds, citvar. Katrs augs tiek papildināts ar zīmējumu identifikācijai.

Grāmatas paredzētas kulinārijas talanta attīstīšanai un drosmīgu kulinārijas ideju īstenošanai!