Gudrais gēns. Kura pārtika nepieciešama mūsu DNS

Mūsu DNS ir unikāla. Tā spēj ieslēgt un izslēgt gēnus, kas atbild par deguna un lūpu formu, slimību attīstību un lielisku veselību. Bet kā tā zina, ko darīt? Atbildi atrada epigenētikas zinātnieki: no pārtikas!
Mēs esam pieraduši domāt par pārtiku kā par olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu kopumu. Bet tā ir kļūda. Pārtika — tā ir informācija, ko mūsu organisms saņem par apkārtējo vidi. Tieši pārtika nosaka, kurš gēns ieslēgsies mūsu DNS, un kurš izslēgsies. Lūk, eksperiments: cūkas sāka barot ar pārtiku bez A vitamīna — un piedzimušajiem maziem cūciņām neattīstījās acis. Vispār. Tas notika, jo A vitamīna trūkums pārtikā ieviesa cūciņu DNS informāciju par to, ka tās dzīvo pilnīgā tumsā un acis tām nav nepieciešamas!
Mūsu organisms reaģē tieši tāpat. Bet kā tad cilvēce izdzīvoja? Protams. Visā pasaulē virtuvēs ir koncentrēti 4 pīlāri ideālai pārtikai skaistumam un veselībai. Tieši tie deva mums iespēju uzvarēt ģenētiskajā loterijā. Bet šodien ir divi produktu-novājinātāji, kas samazina mūsu iespējas piedzimt skaistiem un dzīvot veselīgiem. Kuri? Atveriet grāmatu, pārvērstiet savu pasauli.