Māksla dabīgās siera ražošanas
Deivids Ešers sludina dabīgu sieru ražošanas veidu, ekoloģisku un balstītu uz organiskās lauksaimniecības un biodinamikas principiem. Šī grāmata būs lielisks palīgs tiem, kas vēlas izveidot mājas vai nelielu privātu sierotavu, un pastāstīs: kā atrast labu pienu, tostarp neapstrādātu; kā pareizi... uzturēt baktēriju kultūras, kas palīdz siera nogatavošanai; kā pašam pagatavot rennet, kā arī kā izgatavot labu sieru bez tā; kā izvairīties no plastmasas instrumentu un ķīmisko piedevu izmantošanas; kā tradicionālā veidā izgatavot apmēram 30 dažādus sierus.
Autors: EŠER D.
Izdevniecība: Eksmo
Sērija: Kulinārija. Dakšiņas pret nažiem
Vecuma ierobežojumi: 16+
Izdošanas gads: 2016
ISBN: 9785699944521
Lappušu skaits: 320
Izmērs: 84x108/16 mm
Vāka tips: Tverdaja bumažnaja
Svars: 1302 g
ID: 1215058
