Ostrigų kodas: Paslaptinga delikateso istorija

Ostrigos — tai ne tik maistas. Tai nepriekaištingo skonio ženklas, dolce vita atributas ir vienintelis delikatesas, galintis varžytis su kolekciniais šampanais. Den Martino, vienos brangiausių ir paklausiausių ostrigų ūkių pasaulyje kūrėjas, atveria duris į uždarą aukštosios gastronomijos klubą. Jo knyga — tai gidai tikriems hedonistams ir estetikams. Kodėl premium ostrigų gamyba yra panaši į aukštąjį vynininkystę? Kaip Kleopatrai, Kazanovai ir romėnų patricijams pavyko padaryti ostrigą pagrindiniu istoriniu prabangos ir jausmingumo simboliu? Koks yra teisingos degustacijos paslaptis ir kaip išmokti skaityti merroir niuansus nuo metalinių iki melioninių natų? Tai išskirtinis skaitymas tiems, kurie žino tikro malonumo kainą.