Dzen kulinarija

Japonų švietėjas Džordžas Ozava savo mokymą pavadino makrobiotika, taip pabrėždamas jo ryšį su senovės rytų mitybos sistema. Makrobiotiniai receptai – tai patiekalai, atitinkantys Yin (raminančių, vėsinančių) ir Yang (šildančių, tonizuojančių) produktų pusiausvyros principus. Dėmesys skiriamas grūdams, daržovėms ir fermentuotiems produktams. Žemiau pateikiami 525 makrobiotinių salotų, sriubų, antrinių patiekalų, desertų ir gėrimų receptai.