Hunan

Įkurta 1982 metais pono Peng, Hunan yra legendinis Londono restoranas, kuris pritraukia klientus iš viso pasaulio.

Restorane Hunan lankytojai nepasirinkti – jie tiesiog pasako, ko nevalgo, ir kaip aštrūs mėgsta jų maistas. Pono Peng tuomet atlieka likusią dalį, patiekdamas mažas porcijas, akcentuojant daug kursų bendrinimą. Užsakymai yra rašomi ranka ir siunčiami į virtuvę per vamzdį, o maistas atkeliauja į aukštą per dumbwaiter'į. Ponas Peng yra tvirtas paprastumo šalininkas.