Arbata. Nuo lapo iki puodelio. Viskas, ką reikia žinoti apie rūšis, užplikymą ir degustaciją tiems, kas arbatos nelaiko paprastu gėrimu

Arbatos užplikymas daugelio laikomas menu, susijusiu su filozofija, ir tai nestebina: Japonijoje ir Kinijoje, iš kurių arbata kyla, arbatos ceremonija — svarbus aspektas. Bet ką, jei pažvelgsime į arbata iš kito kampo, grynai praktinio — taip, kaip profesionalai vertina kavą? Fizika ir chemija procesų ir jų įtaka skoniui, gamyba, rūšių skirtumai, užplikymo ir degustacijos taisyklės, skonio natų atpažinimas... Būtent tokį požiūrį siūlo Dmitrijus Sobolevas, projekto Oh! My Tea bendraįkūrėjas ir vieno pavadinimo arbatos salono Sankt Peterburge savininkas, taip pat tarptautinės asociacijos ESTA treneris. Savo knygoje jis aiškiai ir detaliai pasakos apie arbatą kaip produktą entuziastams, kurie nori gilintis į temą, o taip pat baristams ir kavinės savininkams, norintiems padidinti savo ekspertinį lygį ir su žinomis paslaugomis teikti puikią, kokybišką arbatą savo įstaigose.