Japonų desertas moči. Patyrusiems gurmanams

Ši knyga supažindins jus su vienu iš žavių ir paslaptingų Japonijos kulinarijos aspektų – moči gaminimo įgūdžiu. Moči – tai švelnus ir lipnus delikatesas iš lipnojo ryžių, kuris šimtmečiais buvo džiaugsmo šaltinis japonams ir pamažu užkariavo gurmanų širdis visame pasaulyje. Knygoje rasite ne tik tradicinių moči receptų, bet ir šiuolaikinių variacijų, kurios nustebins net patyrusius vertintojus. Autorius dalijasi savo paslaptimis, kaip paruošti tobulą ryžių tešlą, taip pat atskleidžia daugybę būdų, kaip suteikti moči nepakartojamą skonį ir tekstūrą. Leidinyje pateikiami tiek klasikiniai receptai, tiek novatoriškos technikos, leidžiančios sukurti unikalius desertus iš prieinamų ingredientų. Ryškūs iliustracijos ir žingsnis po žingsnio instrukcijos padės jums įvaldyti šio kulinarinio šedevro kūrimo meistriškumą, taip pat nustebinti ir pradžiuginti artimuosius ir draugus.