Императорская кухня XIX - начало XX в. Повседневная жизнь России

В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций - от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник.
.Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских... императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях - на войне, на охоте, во время загородных пикников.

Skaityti daugiau

Autorius: ZIMIN I.V., SOKOLOV A.R. i dr.

Publisher: Tsentrpoligraf

Serija: 400 metų Romanovų dinastijai

Išleidimo metai: 2022

ISBN: 9785227101785

Puslapių skaičius: 350

Dydis: 20.7 x 13.2 x 2.1 mm

Viršelio tipas: Tverdaja gljancevaja

Svoris: 420 g

ID: 1331468

В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций - от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник.
.Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях - на войне, на охоте, во время загородных пикников.