Francijas vīni

Bordo, Burgundija, Šampaņa. Ronas un Luāras ielejas. Provansa, Elzasa un Langedoka. Žura, Savojā, Žuransons, Konjaks, Gaskonija, apkārtne Zilā krasta un citi Rusiljoni. Šablī, Mjuskāde, Sansers, Pujī-Fjuisē, Bandole, Soterne, Šambertena, Monraša, Božole, Kortons, Šarlamāns, Kot-Roti, Verzne, Vuvre, Šatonjefs-djū-Pap... Kabernē savinjon, Francijas vīni, Francijas vīna provincu struktūra, vietējās vīnogu šķirnes un ražošanas tradīcijas, vīna infrastruktūra ar tās likumiem, valsts kontroles principiem un pašsargāšanās, mītiem un leģendām, intrigas un kaislības profesionālajā kopienā, enologi, šef-de-kavas, negoceanti, brokeri, rekoltāni, someljē — viss tas veido mūsdienu vīna civilizācijas pamatu. Francijas vīni jau sen ir bijuši un mūsu laikā paliks tas, ko vispirms vēlas konjeseori, un tas, uz ko līdzinās vīndari no visām citām vīna jostas pasaules valstīm. No Francijas reģioniem entuziasti ir izplatījuši visizplatītākās vīnogu šķirnes visā pasaulē. Un pat visdrīzākās Francijas konkurentes vīna kultūras dzimtenes nosaukumam — Itālija, kā arī, ar daudz mazākām izredzēm uz uzvaru, Spānija un Vācija, — lielāko daļu no tā, kas šodien veido viņu nacionālās vīna ražošanas pamatus, ir aizguvušas no Francijas. Un, protams, ikviens, kurš vēlas saprast vīnu, ir jāapgūst Francija ceļojuma sākumā. Grāmatā ir apkopotas aizraujošas stāsti par Francijas vīndaru mākslu, izglītojoši ceļojumi un citas noderīgas ziņas, bez kurām īsts vīna mīļotājs nevar iztikt.