Par mīlestību pret dārzeņiem un pīrāgiem. No dranikām līdz galetēm, no olādēm līdz štollenēm

Innas Ščerbakovas grāmata — īsts must have veselīga dzīvesveida piekritējiem un budžeta virtuves mīļotājiem. Par dārzeņu labumu zina visi, bet tagad pat tiem, kas vēl nav kļuvuši par veselīga dzīvesveida faniem, ir parādījusies lieliska iespēja iemīlēt dārzeņus. Spriediet paši: autors piedāvā vairāk nekā 50 pīrāgu, pīrādziņu, galetu, tartu, kišu, bulciņu, olāžu un pat desertu ar dārzeņiem variantus. Daži no tiem ir tradicionāli un jau ir kļuvuši par mūsu vēstures daļu, atgādinot par bērnību: vecmāmiņas kāpostu pīrāgs, rudzu kalitkas ar biezpienu, lauku pīrāgs ar rīsiem un zaļumiem, dranikas ar marinētiem gurķiem, cukini olādes. Un daudzas receptes it kā ņemtas no vismodernāko restorānu ēdienkartēm: tarts ar spinātiem un rikotu, sīpolu kišs ar ābolu, plācenis ar cukini itāļu gaumē, focaccia ar žāvētiem tomātiem, biešu brūnijs ar žāvētām plūmēm. Turklāt visus autorā izmantotos dārzeņus viegli atrast parastajos veikalos, bet gatavot, sekojot soli pa solim instrukcijām, — ir patiess prieks. Galu galā šajās receptēs visvienkāršākie un pieejamākie dārzeņi – kartupeļi, burkāni, ķirbis, kāposti, cukini, bietes — atklājas reizēm no visnegaidītākās puses. Un siltums un cepšanas aromāti iepriecinās jūsu tuviniekus un draugus. Galu galā pīrāgi, kā apgalvo autors, satuvina. Pārbaudīsim?