Vīna snobs.

Veselu gadu Bjanka Boskere pētīja visu, kas saistīts ar vīna pasauli un šī dzēriena degustācijas kultūru. Viņa sazinājās ar zinātniekiem, vīndariem, retu vīna pudelēm kolekcionāriem, labākajiem no labākajiem someljē. Un ar visām uzkrātajām zināšanām viņa dāsni dalījās grāmatā «Vīna snobs». Vai someljē nav tie paši oficianti, tikai ar svešvalodas nosaukumu, kas iepārdod restorānu apmeklētājiem dārgas pudeles? Grāmatas autore «Vīna snobs» arī tā domāja, līdz viņa iedziļinājās vīna pasaulē un iepazinās ar labākajiem profesijas pārstāvjiem, kuriem vīna pasniegšana ir ne tik daudz darbs, cik dzīvesveids garšas un baudas vārdā. Tas nav ceļvedis vīna iegādei un ne oda lietošanas tradīcijām. Tas nav tik daudz ceļojums no vīnogu vīna līdz glāzei, cik ceļš no glāzes caur barības vadu — uz mežonīgo vīna apsēstības pasauli un mīlestību pret to visās tā formās un ar visiem trūkumiem. Tas ir pētījums par ciešo saikni ar dzērienu ar 7000 gadu vēsturi, kas ieņēmis goda vietu ēģiptiešu faraonu, nabadzīgo zemnieku, krievu caru, Wall Street magnātu, godprātīgu vecāku no mierīgiem priekšpilsētām un ķīniešu studentu galda. Gatavojieties doties aiz Michelin restorānu ēdamzāļu kulisēm, uz izsistām vakhanālijām, kā arī iekšā tomogrāfiskajos skeneros un zinātniskajās laboratorijās. Šajā grāmatā runa nav tikai par vīnu. Tā drīzāk ir par to, kā iemācīties klausīties savās sajūtās, dziļāk izjust un novērtēt apkārtējo pasauli. Par someljē profesiju: Ikviens saprātīgs cilvēks, kurš veikalā pērk pudeli vīna vai pasūta to restorānā, vēlas uzzināt, kāpēc viņam jātērē 150 dolāri par alkoholisko dzērienu, ja par 15 dolāriem var iegūt tik daudz fermentēta sulas. Un katram sevi cienošam someljē jāspēj to prasmīgi izskaidrot. Tomēr tikai pirmajā mirklī someljē profesija izskatās kā nepārtraukta bauda. Lai sasniegtu būtiskus augstumus šajā jomā, nepieciešams iziet neiedomājamus pārbaudījumus. Viens eksāmens par someljē meistaru ir tā vērts! Sīkāk par visiem posmiem ceļā uz profesiju jūs varat izlasīt grāmatā. Teiksim tikai, ka ir vieglāk, lētāk un ātrāk pabeigt juridisko fakultāti, nekā iegūt someljē vietu vienā no labākajiem restorāniem. Interesants fakts: Dārgākā vīna pudele vēsturē tika pārdota 2010. gadā par 304 375 dolāriem. Par šo naudu varēja nopirkt māju, divus pilnus studiju kursus koledžā un piecus Porsche apvidus automobiļus, kas tika iztērēti pudeles «Château Cheval Blanc» 1947. gada iegādei, kas, neskatoties uz nosaukumu «tīra perfekcija», galu galā tiks iznīcināta un pārvērtīsies par ārkārtīgi dārgu urīnu. Par autoru: Bjanka Boskere — amerikāņu žurnāliste, rakstu autore par ēdienu, vīnu, arhitektūru un tehnoloģijām tādiem izdevumiem kā New Yorker, Atlantic, New York Times Style Magazine, Food & Wine, Wall Street Journal, Guardian un New Republic, kā arī bijusī galvenā tehniskā redaktore Huffington Post. Viņa dzīvo Ņujorkā. Bjanka Boskere atzīst, ka ceļojums vīna pasaulē, kas sākās ar...