Siera atlants gardēžiem. Sakiet CHEESE!

Vai vēlaties uzzināt, kāpēc sieri smaržo pēc zeķēm, no kurienes tajos ir caurumi un kā atšķirt garšīgu un noderīgu pelējumu no neēdamā?.. Tristans Sikars, profesionāls žurnālists un sieru veikala īpašnieks vēsturiskajā Lillas centrā, atbildēs uz jebkuru jautājumu bez lieka snobisma un sarežģītiem vārdiem. Sadarbībā ar talantīgo mākslinieku Jāni Varučiķu viņš ir izveidojis unikālu ceļvedi pa sieru pasauli, kas aprīkots ar saprotamu infografiku un lieliskām ilustrācijām. Vispirms jūs dosieties ceļojumā pagātnē, pie sieru ražošanas pirmsākumiem, un apmeklēsiet fermu, lai sekotu visiem ražošanas posmiem. Pēc tam varēsiet izpētīt 11 sieru ģimenes un novērtēt to neparasto daudzveidību: grāmatā ir iekļauti apraksti par vairāk nekā 400 sieriem, sākot no visiem mīļajiem fetas, mocarellas un gruyere līdz retām atradnēm, piemēram, amerikāņu kazas bīžū vai jaunzēlandes bufalo vulkānu. Tālāk jūs gaida aizraujoša siera ģeogrāfijas izpēte: 20 kartēs skaidri parādītas visas teruāri un siera ražošanas teritorijas, kas aprakstītas iepriekšējā sadaļā. Un visbeidzot, praktiski ieteikumi: kā pareizi sagriezt un pasniegt sierus, kombinēt tos ar dzērieniem un citiem produktiem, sastādīt degustācijas šķīvjus un pat iepakot dažādu formu sierus. Šī informācijas bagātā grāmata ir īsta atradne gan profesionāliem sieru ražotājiem, gan tiem, kas vienkārši mīl sieru.