Grāmata par maizi Nr.1. Pamati un pareizās mājas maizes receptes

Patstāvīgi cept aromātisku maizi labākajās tradīcijās? Lutz Geisler, veiksmīgākais Vācijas blogeris, kas apspriež maizes cepšanas mākslu, ir pārliecināts: tas ir iespējams. Grāmatā viņš dalās ar saviem noslēpumiem un pieredzi.
Vispirms autors detalizēti atklāj maizes cepšanas nianses, piemēram, mīklas sagatavošanas rauga metodi. Pēc tam sniedz visaptverošas zināšanas par sastāvdaļām un nepieciešamo virtuves aprīkojumu, mīklas mīcīšanas un veidošanas tehnikām, vienkāršiem noteikumiem un to pielietojumu. Un tālāk piedāvā vairāk nekā 40 receptes jebkurai gaumei un jebkura līmeņa prasmēm.
Grāmata ir adresēta visiem, kas ir ieinteresēti maizes cepšanā, un īpaši – tiem, kas vēlas apgūt šo hobiju. Lutz Geisler sniedz detalizētus skaidrojumus par katru posmu darbā ar mīklu, no mīcīšanas līdz cepšanai, un parāda vienkāršus veidus, kā veiksmīgi izcept maizi mājas apstākļos.
Par kādu cepšanu runa – par pilngraudu vai rudzu maizi, bulciņām, precelēm vai bageti – lasītājs atradīs visu nepieciešamo, neatkarīgi no zināšanu un meistarības līmeņa.