Kā mēs ēdam. Kā pretoties kaitīgai pārtikai un iemācīties pareizi baroties

Saruna par to, ka mūsu uzturā kaut kas nav kārtībā — ļoti delikāta tēma. Neviens nevēlas, lai viņu nosoda par pārtikas izvēli, tieši tāpēc daudzas iniciatīvas, kas saistītas ar veselīgu uzturu, nav veiksmīgas. Šodien uzturs ietekmē slimības un mirstību daudz spēcīgāk nekā smēķēšana un alkohols. Bieži mēs ēdam neveselīgu pārtiku steigā un grūti saprotam, kā pareizi baroties, ko vajadzētu ierobežot, bet ko vajadzētu patērēt vairāk. Tieksme uz ideālu uzturu, brīnuma sastāvdaļas meklēšana, ekstrēmas diētas — aiz visa tā mēs aizmirstam par vienkāršu un labu pārtiku. Mūsu uztura kultūra un tradīcijas lielā mērā ir izzudušas. Kas var droši pateikt, kad sākas "pusdienu laiks"? Kāpēc tā notiek un kādas pārmaiņas mūs gaida — par to ir jauna pētījumu grāmata no Bi Vilsona. Grāmatā tiek skarts morālais aspekts par lielo uzņēmumu mārketingu, kuri mērķtiecīgi un katrā pasaules malā pārdod veselībai kaitīgus produktus, un uz ko noved ikdienas šo produktu patēriņš.