Lielā konditora grāmata: Tortes, pīrāgi, deserti. Mācāmies gatavot šedevrus

Apbrīnojama recepšu kolekcija visizsmalcinātākajiem konditorejas šedevriem ar detalizētām soli pa solim instrukcijām un fotogrāfijām. «Švarcvalde» un «Džandūja», meringas un ekleri, milfejs un «Relijēz», siera kūkas un tiramisu… Kausējošas mutē saldās gardumus no franču un pasaules konditoriem! Grāmatas autore Melānija Düpūi... strādāja par konditoru vadošajos Parīzes restorānos, bet tagad māca kulinārijas skolā Atelier des Sens, viņas kaislība ir dalīties ar meistarības noslēpumiem, bet grāmatas zinātniskā redaktore ir Cuisine Innovation dibinātāja, pārtikas rūpniecības inženieris un molekulārās gastronomijas speciālists Ann Kazor. Vizuālā infografika un ilustrēts glosārijs palīdzēs apgūt pamata konditorejas paņēmienus un tehnikas, saprast produktus, virtuves piederumus un inventāru.

Lasīt tālāk

Autors: DJuPJuI M.

Izdevniecība: KoLibri

Sērija: Augstā virtuve

Vecuma ierobežojumi: 16

Izdošanas gads: 2025

ISBN: 9785389138827

Lappušu skaits: 288

Izmērs: 245x328 mm

Vāka tips: Tverdij pereplet

Svars: 1845 g

ID: 363830

Apbrīnojama recepšu kolekcija visizsmalcinātākajiem konditorejas šedevriem ar detalizētām soli pa solim instrukcijām un fotogrāfijām. «Švarcvalde» un «Džandūja», meringas un ekleri, milfejs un «Relijēz», siera kūkas un tiramisu… Kausējošas mutē saldās gardumus no franču un pasaules konditoriem! Grāmatas autore Melānija Düpūi strādāja par konditoru vadošajos Parīzes restorānos, bet tagad māca kulinārijas skolā Atelier des Sens, viņas kaislība ir dalīties ar meistarības noslēpumiem, bet grāmatas zinātniskā redaktore ir Cuisine Innovation dibinātāja, pārtikas rūpniecības inženieris un molekulārās gastronomijas speciālists Ann Kazor. Vizuālā infografika un ilustrēts glosārijs palīdzēs apgūt pamata konditorejas paņēmienus un tehnikas, saprast produktus, virtuves piederumus un inventāru.

Ir uz vietas

€ 36.39

Piegādāsim uz Amerikas Savienotās Valstis 12 marts (C.):

Izbraucēja

no € 38.94

Ir uz vietas

€ 36.39