Kazan, mangals un citi vīriešu prieki

Stalic ir ieradies pie mums no vispasaules tīkla. Jau vairāk nekā piecus gadus viņš ir, kā saka, "guru" krievu gastronomiskajā internetā, zvaigzne un leģenda populārākajos kulinārijas tīmekļa vietnēs un forumos. Patiesībā aiz pseidonīma Stalic slēpjas dzīvs cilvēks: viņa vārds ir Staliks Hankišijevs, un viņš dzīvo Uzbekistānā, turklāt pat ne galvaspilsētā Taškentā, bet mājīgajā, patriarhālajā Ferganā. Un nekad nevarētu teikt, ka šajā cilvēkā ir tik daudz kaislības, tik daudz jautra, plūstoša dzīvesprieka. Staliks ir pilnīgs pašmācības meistars, izcils amatieris, bet viņš patiešām brīnišķīgi gatavo, lieliski raksta par šo savu gatavošanu un pilnīgi apbrīnojami fotografē to, kas sanāk.
Viņa grāmata - nekādā gadījumā nav uzbeku virtuves recepšu krājums, ne ceļvedis vidusāzijas virtuvē vai pat, plašāk, austrumu virtuvē. Tas ir aicinājums paskatīties uz pasauli entuziastiska, talantīga un dāsna cilvēka acīm, kuram ir izdevies iepazīt seno un skaisto kultūru, kas ir piesātināta ar dažādu valstu aromātiem un bagātināta ar dažādu tautu tradīcijām. Šī virtuve ir spilgta, pikanta, jautra, izsmalcināta un tajā pašā laikā vienkārša. Tāpat kā pats Staliks un kāda ir viņa "dzīves filozofija".
2. izdevums, labots un papildināts.