Zinātne par ēdiena pagatavošanu un māksla to patērēt

Grāmata «Zinātne par ēdiena pagatavošanu un māksla to patērēt», kas uzrakstīta vēl 19. gadsimta beigās, ir gan literārs piemineklis, gan praktisks palīglīdzeklis. Tajā apkopoti 790 īstas itāļu virtuves ēdienu receptes (pasta, pica, ravioli, gnocchi, risotto, biscotti un daudz kas cits), papildinātas ar stāstiem par garšas priekšrocībām un gatavošanas tradīcijām dažādās Itālijas reģionos, anekdotēm. Un, lai gan daži ēdieni šodien var šķist eksotiski, lasītājs gūs ne tikai estētisku baudu no grāmatas lasīšanas, bet arī varēs pagatavot ēdienus pēc receptēm, kurām itāļu saimnieces uzticas jau vairāk nekā simts gadus.