Ja jums šķiet, ka organiskie produkti saglabās jūsu veselību, jūs kļūdāties. Visu pārtikas kvalitāte, ko mums piedāvā no plauktiem, ir pasliktinājusies pēdējo 100 gadu laikā, un tam par iemeslu ir industriālā lauksaimniecība un ķīmiskās vielas, ko izmanto laukos un iepakojumā. Mēs vienkārši nezinām, ko ēdam. Kristīne Lolese ir pārliecināta, ka mūsu ķermeņi burtiski mainās no iekšpuses: pārtikas industrija ir ietekmējusi mikrobiotu, smadzenes, gēnus. Autore fiksē šīs satraucošās izmaiņas un, konsultējoties ar pētniekiem, piedāvā stratēģiju cīņai par veselību un izdzīvošanu. Viņas balss nav līdzīga ārstu norādījumiem vai pārtikas fanātiķu uzmācībai: balstoties uz pēdējo gadu reprezentatīvajiem pētījumiem, viņa piedāvā argumentētu patēriņa filozofiju, ko pati dēvē par vesela ola teoriju.
Populārakas
“AST” izdevniecība iesaka
