Ēdiens un mikrobioms. Tradicionālie pārtikas produkti dažādām kultūrām veselībai un labklājībai
Šis ceļojums tradicionālās ēdienu pasaulē, kā arī aizraujošs stāsts par to, kā dzīvo mūsu zarnu mikrobi, kā tie ietekmē mūsu veselību un ilgmūžību, kā mainīt... to sastāvu un ar ko tos barot, lai tie mums sniegtu labumu.
Zinātniskā žurnāliste Ketrīna Harmona Karidža piedāvā iedziļināties dažādu valstu kulinārijas tradīcijās un jaunākajos pētījumos zarnu mikrobiota jomā. Viņas grāmata — iespēja izpētīt tradicionālos kārtojumus, marinādes un uzkodas, fermentētus dzērienus un citus dabiskās fermentācijas produktus, pagatavot šos ēdienus, izbaudīt jaunus garšas un vienlaikus barot savu mikrobiotu ar noderīgu.
Šī grāmata ir visiem, kuriem interesē pierādījumu balstīta medicīna, kuri vēlas saprast, kas patiesībā ir veselīga uztura un kāpēc mums ir tik svarīgi sadraudzēties ar mikrobiem, kas dzīvo mūsu zarnās.
Autors: KARIDŽ K.H.
Izdevniecība: Mann, Ivanov i Ferber
Sērija: MIFF. Visveselīgākais cilvēks
Vecuma ierobežojumi: 18+
Izdošanas gads: 2023
ISBN: 9785001955580
Lappušu skaits: 320
Izmērs: 21.3 x 14.8 x 2.1 mm
Vāka tips: Tvjordaja obložka
Svars: 470 g
ID: 1280222
no € 38.94
Populārakas
