Badas ir gausa. Maisto istorija Europoje

Badas ir gausa. Maisto istorija Europoje

Massimo Montanari - viduramžių istorikas, maisto istorijos specialistas, Bolonijos universiteto dėstytojas ir unikalios Gastronomijos mokyklos universiteto mokytojas savo knygoje seka maisto tradicijų evoliuciją Europoje nuo III iki XX amžiaus. Nuo duonos ir alyvuogių aliejaus senovės romėnų ir graikų iki mėsos... gabalo ant laužo, iki modernių konservų ir greito maisto; nuo maisto kulto mituose ir epuose, nuo tūkstantmečio baimės nuo bado iki šiuolaikinės baimės persivalgyti... Maisto istorija, teigia M. Montanari, yra tokia pat svarbi civilizacijos istorijos dalis, kaip ir politinė ar kultūrinė istorija. Susipažindamas su tuo, ką ir kaip valgė šiuolaikinių europiečių protėviai, skaitytojas pamatys, kaip gastronomijos evoliucijoje atsispindėjo kelias, kurį per septyniolika amžių praėjo Europos visuomenė, ir galės kitaip pažiūrėti į savo gastronominius įpročius.

Skaityti daugiau

Autorius: Massimo Montanari

Publisher: Aleksandriia

Serija: Europos vystymasis

Amžiaus ribos: 16+

Išleidimo metai: 2018

ISBN: 9785903445301

Puslapių skaičius: 288

Dydis: 208x135x20 mm

Viršelio tipas: Hard

Svoris: 366 g

ID: 1628021

Massimo Montanari - viduramžių istorikas, maisto istorijos specialistas, Bolonijos universiteto dėstytojas ir unikalios Gastronomijos mokyklos universiteto mokytojas savo knygoje seka maisto tradicijų evoliuciją Europoje nuo III iki XX amžiaus. Nuo duonos ir alyvuogių aliejaus senovės romėnų ir graikų iki mėsos gabalo ant laužo, iki modernių konservų ir greito maisto; nuo maisto kulto mituose ir epuose, nuo tūkstantmečio baimės nuo bado iki šiuolaikinės baimės persivalgyti... Maisto istorija, teigia M. Montanari, yra tokia pat svarbi civilizacijos istorijos dalis, kaip ir politinė ar kultūrinė istorija. Susipažindamas su tuo, ką ir kaip valgė šiuolaikinių europiečių protėviai, skaitytojas pamatys, kaip gastronomijos evoliucijoje atsispindėjo kelias, kurį per septyniolika amžių praėjo Europos visuomenė, ir galės kitaip pažiūrėti į savo gastronominius įpročius.

Išparduota

€ 12.89

Išparduota

€ 12.89