Kohvikute ajalugu Venemaal

Ivan Gavrilovitš Pryžov (1827-1885) - vene publitsist, ajaloolane, etnograaf ja revolutsionäär. Talupoja poeg, 1812. aasta sõjaveteran, kes teenis pärandvarana aadli tiitli, suutis Ivan Pryžov saada head haridust, kuid nooruses köitis teda revolutsioonilised ideed ja ta sattus kuulsa "Nečajevski juhtumi" süüdistatavate hulka, mis tõukasin Dostojevskit romaani "Kurjad vaimud" kirjutama. Pryžov kaotas aadli tiitli ja mõisteti sunnitööle, kuid kogu oma elu jätkas ta kirjutamist ja avaldamist. Tema ainulaadsed etnograafilised tähelepanekud ja uurimused, mis üllatavad oma sisukuse ja sügavusega teema sissevaates, annavad võtme vene elu mõistmiseks, olgu need siis Siberi vanade uskmiste elustiil, kaupmeeste argielu või ühiskonna kõige madalam kiht - vaesed, narrid, külarahvas ja kutselised joojad. Käesolevas väljaandes on esitatud I. G. Pryžovi tööd, mis käsitlevad joomade majade ilmumist Venemaale traditsioonilise kõrgu asemel. Uurija vaatleb selle rahvaliku kultuuri sünni, õitsengu ja languse ning "riigi ülemaade" kahjulikku mõju talupoegade ja linnaelanike elule ning moraalitusele.