Konservējam ar prātu. Dārzeņi, augļi, ogas

Marinēšana, skābēšana, sāļošana, žāvēšana, pastērija - tādas ierastas tehnikas iecienītu gardumu sagatavošanai. Kāpēc dažreiz burciņa ar konserviem izrādās ne tik garšīga, kā gribētos? Noslēpums ir vienkāršs: katram produktam - sava konservēšanas metode. Šajā grāmatā apkopoti visi padomi, receptes un triki, ar kuriem jūsu mājas sagataves vienmēr priecēs ar garšu. Pilnīga un svarīga informācija par dažādām konservēšanas metodēm: dārzeņu, augļu, ogu izvēle un to sagatavošanas noteikumi, pareizu marināžu un sīrupu pagatavošana, ideāla garšvielu kombinācija un to proporcijas, trauku sterilizācija un uzglabāšanas īpatnības, kā arī daudz kas cits. - Sālīti gurķi un tomāti - Skābēti kāposti - Marinēta biete ar žāvētām plūmēm - Ābolu čipsi - Ingvera ievārījums ar citronu - Želeja no ķirbja ar rozīnēm - Kompots no smiltsērkšķiem ar gurniem